Kukkakaaliwingsit

Kukkakaaliwingsit ja sinihomejuustodippi neljälle

Ainesosat wingseihin:

• 1 kukkakaali

• 1,5 dl vehnäjauhoja

• 1,5 dl vettä

• 1 rkl rypsiöljyä

• 1 tl paprikajauhetta

• 1 tl valkosipulijauhetta

• 1-2 tl TABASCO® Buffalo -kastiketta

• 1 tl Maldon suolaa

• mustapippuria myllystä

• 1rkl rypsiöljyä

• 1rkl TABASCO® Buffalo -kastiketta

• muutama varsisellerin varsi

• 150g kermaviiliä

• 150g sinihomejuustoa

• 1-2tl TABASCO® Original -kastiketta

• Maldon suolaa myllystä

• reilusti mustapippuria myllystä

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 225°C. Sekoita kulhossa vehnäjauho, vesi ja mausteet. Anna taikinan turvota 10min.

2. Valmistele sillä välin kukkakaali, varsiselleri ja sinihomejuustodippi.

3. Leikkaa kukkakaalista kanansiipien kokoisia paloja.

4. Huuhtele varsisellerit ja leikkaa dipattavan kokoisiksi paloiksi.

5. Sekoita tehosekoittimessa sinihomejuusto, kermaviili ja mausteet. Tarkista maku.

6. Sekoita kukkakaalit taikinan kanssa kulhossa. Valuta siivilän läpi jotta liika taikina valuu pois.

7. Asettele kukkakaalit pellille leivinpaperin päälle tarpeeksi väljästi, jotta ilma kiertää tasaisesti kypsyessä. Paahda uunissa n. 15min.

8. Sekoita sillä välin öljy ja TABASCO® Original -kastike keskenään, valele kukkakaalit kauttaaltaan tällä sekoituksella 20min kypsennyksen jälkeen ja laita takaisin uuniin n. 10 minuutiksi. Tarjoile heti!

Reseptin loi vuoden 2020 brändilähettiläs Marcos Gois

@goismarcos