Savukalavohveleita & TABASCO®-kastike maustettuja kurkkuja

Hapanjuurivohveleita ja savulohitahnaa & TABASCO®-maustettuja kurkkuja

Vohvelit (10 kpl)

Ainesosat:

• 2,5 dl hapanjuurta 

• 2,5 dl vettä 

• 3,5 dl vehnäjauhoa

• 75 g voita

• 2 rkl hunajaa

• 2 kananmunaa

• 1 tl Maldon suolaa

Valmistus:

1. Sekoita hapanjuuri, vesi ja vehnäjauhot keskenään ja siirrä seos kannelliseen rasiaan.

2. Anna tekeytyä mielellään yön yli tai vähintään muutama tunti huoneenlämmössä.

3. Taikinan tekeydyttyä sulata voi ja sekoita hunajan kanssa. Lisää seos taikinaan.

4. Lisää lisäksi kananmunat ja suola.

5. Paista vohvelit ja tarjoile savulohitahnan kanssa.

Savulohitahna

Ainesosat:

• 250g lämminsavulohta 

• 150g kylmäsavulohta 

• 2 dl hapankermaa

• 1 dl majoneesia 

• pieni pala piparjuurta 

• 1 punasipuli 

• puntti tilliä 

• 1 tl Maldon suolaa

• mustapippuria myllystä 

• 5 rkl TABASCO® Green -kastiketta

Valmistus:

1. Hienonna sipuli ja tilli

2. Leikkaa kylmäsavulohi ohuiksi siivuiksi ja murenna käsin lämminsavulohi.

3. Sekoita ainekset kulhossa yhteen

4. Lisää hapankerma, majoneesi, suola, mustapippuri ja TABASCO® Green-kastike

5. Raasta sekaan piparjuurta ja tarjoile suolaisten vohveleiden täytteenä.

TABASCO®-maustetut kurkut (4:lle) 

Ainesosat:

• 5 avomaankurkkua

• 2 rkl Maldon suolaa 

• 4 rkl sokeria 

• 4 rkl TABASCO® SWEET & Spicy -kastiketta

Valmistus:

1. Leikkaa kurkut niin ohuiksi siivuiksi kuin veitsellä saat.

2. Lisää suola ja sokeri ja valuta kurkkuja siivilässä noin 15min.

3. Jos kurkut tuntuvat tämän jälkeen liian suolaisilta, voit huuhdella nopeasti kylmän veden alla.

4. Mausta reilulla TABASCO® SWEET & Spicy -kastikkeella ja tarkoile vohveleiden ja savulohitahnan kanssa.

Reseptin loi vuoden 2019 brändilähettiläs Marcos Gois

@goismarcos