General Tso’s Buffalo Chicken
General Tso’s Buffalo Chicken (4:lle)
Ainesosat:
400g kanan rintafileitä
1/2 dl + 1tl maissitärkkelystä
3-4 rkl rypsiöljyä
3 valkosipulin kynttä
3-4 rkl TABASCO® Buffalo -kastiketta
2 rkl hunajaa
3 rkl soijakastiketta
2 rkl vettä
2 rkl seesaminsiemeniä (valinnainen)
2 tl suolaa
mustapippuria maun mukaan
1 parsakaali
Valmistus:
Kuutioi kanan rintafileet n. 2x2cm kuutioiksi, mausta suolalla ja mustapippurilla.
Sekoita kanojen joukkoon 1/2 dl maissitärkkelystä ja pyöräytä kanoja kunnes seos jakautunut tasaisesti kanapalojen sekaan.
Kuumenna pannulla 2 rkl rypsiöljyä ja paista kanoja keskikovalla lämmöllä n. 4-5min kunnes kanapalat ovat saaneet väriä ja rapeutta.
Hienonna sillä välin valkosipulin kynnet ja irrota parsakaalista suupalan kokoisia nuppuja.
Sekoita hunaja, TABASCO® Buffalo -kastike, soijakastike sekä 1tl maissitärkkelystä keskenään.
Ota kanat pois pannulta, lisää pannulle loppu rypsiöljy, parsakaalin nuput sekä valkosipuli.
Paista n. 1 min, lisää vesi pannulle ja paista vielä toinen minuutti.
Lisää tämän jälkeen TABASCO® -seos pannulle ja kiehauta samalla sekoittaen.
Lisää lopuksi kanat joukkoon ja sekoita niin että glaseeraus tarttuu kauttaaltaan kanojen joukkoon.
Viimeistele seesaminsiemenillä ja tarjoile keitetyn riisin kanssa.
Reseptin loi vuoden 2020 brändilähettiläs Marcos Gois
