Chilisuklaamuffinit

12 kpl

Ainesosat:

• 200 g voita

• 2 dl fariinisokeria

• 1 tl vaniljasokeria (tai ripaus vaniljajauhetta)

• 3 kananmunaa

• 4½ dl vehnäjauhoja

• ½ dl kaakaojauhetta

• 1 tl leivinjauhetta

• 1½ dl maitoa

• 2 tl TABASCO® Chipotle Sauce -kastiketta

• 150 g tummaa suklaata

Tarjoiluun:

• Paksua turkkilaista jogurttia tai smetanaa

• Vaniljasokeria

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Vatkaa huoneenlämpöinen voi, fariini- ja vaniljasokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen samalla vatkaten.

Sekoita vehnäjauho, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään sekaisin. Sihtaa jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinan sekaan. Sekoita tasaiseksi esimerkiksi nuolijalla. Lisää TABASCO® Chipotle Sauce -kastike. Rouhi suklaa ja lisää se taikinan sekaan.

Jaa taikina muffinipellille kahteentoista vuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla 20 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kypsiä.

Mausta jogurtti tai smetana vaniljasokerilla ja tarjoa seos jäähtyneiden muffinien kanssa.

Tämän herkkureseptin teille loi: Riikka, Vatsasekaisin kilinkolin -blogi